Metsäpirtin keittiö
Keittiö on varusteltu valmistuskeittiöksi, joten keittiössä työskentelevien ja keittiövälineitä käyttävien henkilöiden tulee osoittaa hyvää hygieniaosaamista ja koneiden käyttökokemusta. Keittiössä on noudatettava Metsäpirtin omavalvontasuunnitelmaa. Ruokailu-ja tarjoiluvälineitä saa käyttää, edellytämme että ne ovat käytön jälkeen pestyinä, siististi kaapeissa omilla paikoillaan.
Keittiökoneet
Ruoan valmistukseen on erilaisia keittiövälineitä kuten uunivuokia, kattiloita, raastimia, kuorimisvälineitä, työlautoja, jne. Veitsiä on muutama perustarpeisiin, kannattaa tuoda omat.
- Kombipata Metos Culino Combi 100E Pohjasekoittimella oleva 100l kaatokattila.
- Yhdistelmäuuni Metos MCM 101 HS Höyry-, kiertoilma-, tai yhdistelmäuuni 10 GN 1/1
- Pakastekaappi Metos Start S70R BT 617L Pakastekaappi
- Kylmiöt 2 kpl Huurre kylmiö 1,5 m3
- Astianpesukone Metos Master HOOD 130-EL Kupumallinen astianpesukone
- Vihannesleikkuri Metos RG-100 Vihannesleikkuri 5kg/min varustettu teräpaketilla
- Yleiskone Metos Karhu 5
- Säiliökahvinkeitin Metos CB 1x5L 5 litran Säiliökeitin
- Metos Hella Valurauta levyt x4
- Juurestenkuorima kone Electrolux T5S
- Mikroaaltouuni
Tarjoilu
Tarjoiluun on perustarpeisiin tarjoiluvälineitä, kulhoja, tarjottimia, ottimia, jne. Suurempiin juhliin ja tilaisuuksiin kannattaa tuoda omia tarjoiluvälineitä.
- Lautasjakelin Metos Corona PD 500 2x270 Lautasjakelin kahdella jakelimella
- Lämminvaunu Metos Coronona BMUS 800 Lämminvaunu 2 GN 1/1
- Kylmävaunu Metos Corona CBUS 800 Kylmävaunu 2 GN 1/1
- Tarjoiluvaunu Corona SB 800 Tarjoiluvaunu
- Tarjotin- ja aterinjakelin ja keräyspisteet
Ruokailuvälineet
- Lautanen 24 cm 100 kpl Posliini
- Lautanen 17 cm 100 kpl Posliini
- Syvä lautanen 22 cm 100 kpl Posliini
- Juomalasi 25 cl 100 kpl Pinottava
- Viinilasi 25 cl 100 kpl pinottava, lyhytjalkainen
- Kahvikuppi 20 cl ja aluslautanen 100kpl Posliini
- Kahvimuki 35 cl 70 kpl Posliini
- Jälkiruokakulho 3 dl 100 kpl Lasinen pinottava
- Lusikat, veitset, haarukat, kahvilusikat 100:lle RST 18/8
- Tarjotin 100:lle Muovinen punainen